不做在线电商 或许才是永辉超市的未来

正文|陈

来源|财务

中国的商业模式很奇怪。明明是赔钱,而且是赔了不少钱。然而大家都不敢停下来,想着烧钱押马。

怎么做好?还没决定。

生鲜电商就是一个典型的例子。

生鲜电商的初衷是解决当代年轻人的问题& ldquo忙碌& rdquo和& other懒惰& rdquo。工作了一天,菜市场关门了。我不想吃外卖,所以我想自己做些热食。生鲜电商公司出现,把菜送到我家门口。周末很难休息。我懒得去菜市场或者超市买菜。我用手机下单,躺在沙发上等着鲜肉菜。

多美的景色啊。

但在这美丽的景色背后,是& ldquo血虚& rdquo。

豪门血本无归,以达达配送和京东家居为主的达达2020年第二季度净亏损4.6亿元;为永辉超市运营新零售板块的永辉运创,2019年亏损12.88亿元。

小平台失血过多就没了,按照网络经济社会& ldquo电子数据宝藏& rdquo电子商务大数据库显示,2019年全国共有9家生鲜电商公司,分别是:我家厨房的生鲜、精彩生活、我家厨房的生鲜、迷你生鲜、瓜粉网、水果营、一桌网、食品到货、莆田网等。2018年,其中7家也倒闭了。

但是,对于堕落的前辈们,并没有什么怜悯之心。有些人总觉得自己是最后的WINNER。今年7月,永辉斥资3.8亿元回购了云创20%的股份,并计划统一网上业务,交由云创运营。

但从永辉最近披露的2020年财务报告来看,【/s2/】永辉还是赚钱& ldquo旧零售& rdquo大型超市、网店和迷你店& ldquo新零售& rdquo还在赔钱。

2020年上半年,永辉超市总收入505.16亿元,综合毛利率22.37%。其中,线上销售额达45.61亿元,占总收入的9.71%,2020年迷你店销售额达14.51亿元。

36氪报告中,永辉云创上半年营收11.1亿元,净利润5.02亿元,但不包括竖亥(北京)供应链管理有限公司8.44%股权转让确认的投资收益11.27亿元,云创上半年经营亏损仍近6亿元。如果拆分的话,永辉生活店亏损9500万,超级物种1.6亿,APP 120亿。

曾经的BAT,现在的淘宝京东打架很多,总给人一种不做互联网就是另类,会被时代抛弃的感觉。

以生鲜起家的永辉超市,不做互联网可行吗?& ldquo螳螂金融& rdquo相信会脚踏实地的专注于主营业务,而不是做一个赔钱赚不到钱的电商公司,这可能是永辉超市的未来。

第一,永辉,新线下,赚了很多钱

永辉超市近年来一直处于快速扩张阶段。开业店铺数量从2011年的204家迅速增加到2019年的910家。截至2020年年中,已有938家门店开业,另有254家已签约但未开业。

快速开店并没有影响永辉的收入增长。2015年营业收入仅为421亿,短短四年时间翻了一番,2019年年收入849亿。

从地板效率可以看出,高速增长并没有影响其单店的盈利能力。从下图可以看出,从2016年到2019年,永辉日均客流一直在稳步增长,而可比门店的月平均楼层效率也很稳定,一直维持在1000元左右。

【/s2/】永辉的生鲜零售规模远远超过其他超市,无论是大润发(高辛零售)还是沃尔玛在生鲜零售领域都落后于永辉。生鲜成了永辉最大的记忆点。

(来源:财新。com)

永辉在全国有18个物流基地,8个中心厨房;有1530人购买新鲜产品,其中约1300人是买家。近年来,永辉不断完善整个生鲜产业链,布局生鲜上游,以股权合作的形式投资水产品、猪肉、羊肉、水果等领域,先后投资国联水产、农资股份、韦敏实业、兴源农牧等企业。

换句话说,【/s2/】不是做生鲜电商,而是靠超市,永辉超市的造血功能非常强大。

二、永辉超市电商基因不足

做超市和做电商,获取客户的逻辑截然不同。超市位于商场或街道上的事实是一个巨大的吸引力。上图所示的永辉超市日均客流量一直在稳步上升。2019年,永辉超市日均客流量达到364万人次,同比增长25.5%。

但是当超市变成手机里的APP时,和其他听歌、外卖、打车的APP差不多。开哪个app要看用户愿意把时间花在哪里,生活中是否需要。

【/s2/】永辉超市的缺点是很难完成线下到线上的流量转换,这是相对于盒马的缺点。【/S2/】2019年底,永辉家居业务的在线门户包括永辉生活APP、永辉购物APP、京东家居、美团外卖、微信小程序。永辉主要靠京东家的排水。但是京东到它家的流量比多多、博马生鲜、日常生鲜都低,这个流量还得京东商城、沃尔玛、永辉等很多超市来分。

达达的CEO蒯齐家曾经透露,京东的入户可以帮助超市实现3%-5%的新销售额,这个数字不能说大。

虽然我们看到的是各大生鲜电商的巨额融资:今年7月,每日游仙宣布完成生鲜家居行业最大规模的融资& mdash& mdash4 . 95亿美元;8月,社区电子商务平台十人俱乐部宣布完成8000万美元的C2回合融资;一品鲜宣布完成融资25亿元。

但是巨额融资难道不是新鲜电商燃烧速度的侧面反映吗?【/s2/】永辉家境殷实,有钱可烧,但不代表一定要烧钱。

第三,不做生鲜电商也不可惜

那么,生鲜电商市场到底有多大?根据2019年的数据,生鲜销售渠道的绝对大头仍然是农贸市场,占56%,其次是超市,占36%,两者合计占整个市场的92%,生鲜电商仅占6%。

而且经过近10年的发展,生鲜电商的速度远不如预期。在过去的十年里,电子商务在生鲜市场的渗透率仅从0.3%上升到6.3%

(来源见水印)

从这家超市每种商品的比例可以看出,2016年到2018年,生鲜食品的比例比2015年有所增加。2015年超市生鲜产品占总产品的56.2%,2018年上升到57.9%。

(来源见水印)

而且即使在疫情期间,生鲜市场网购也短暂增加,这是因为不允许人们外出,购买食品不方便。3月份,数据回落到疫情前的水平。只是以前一周2-3次的用户数量增加了。随着夏季的到来,生鲜食品不耐保存,这部分数据势必下降。

【/s2/】放弃6%的市场,回到大家熟悉的超市精细化运营主轨道,投入巨额营销费用和流量补贴进入36%的市场,吃透。永辉超市不是更有把握吗?

从上图可以看出,【/s2/】超市的对手根本不是电商,两者根本不是一个规模。它真正的对手是又脏又乱的农贸市场,经常缺钱。永辉超市的低成本生鲜彻底解决了国人的痛点,边玩边买便宜的全尺寸鲜肉菜空。

因此,& ldquo螳螂金融& rdquo相信是永辉超市应该发挥实力的方向。

永辉超市生鲜比例大,生鲜价格低,吸引了对价格敏感的大妈和爷爷奶奶,他们是买菜的主力军。

那些用手机下单买菜的年轻人,根本就不是永辉超市的基本菜。为什么?因为他们做的次数屈指可数,点个外卖就能解决问题。为什么一定要他们自己做?

看看下图的餐饮外卖市场交易规模不断上升,不难看出不做饭的年轻人市场有多大。

等这些年轻人结婚生子,老人帮忙照看孩子,自然就解决了买菜的麻烦。否则高昂的生活成本会让他们向永辉超市的低价食品低头。

那么,你想要什么样的新鲜电商呢?

2019年,永辉成功挤掉沃尔玛,跻身中国超市前三。这不是靠新鲜的电商业务,只占10%左右,而是靠其稳健的超市业务。

也许永辉超市的未来不是做生鲜电商。

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